Salată de ton altfel

Încadram rețeta de astăzi la categoria Cum să…
Cum să prepari o mâncare ușoară în ton cu căldura de afară
Cum să aduci bucurie multicoloră în farfuria ta
Cum să convingi pe cineva să mănânce peste
Cum să reinventezi banala salată de ton
Cum să prepari o mâncare delicioasă în 15 minute
Cum să nu mori de foame dacă mănânci doar o salată.

De când am început să pregătesc această salată de ton, a devenit unul din felurile mele preferate de mâncare, și o pregătesc săptămânal, de cele mai multe ori când nu am timp să fac altceva mai complicat. Este colacul meu de salvare după o zi foarte aglomerată. Salata este ideală pentru pachetul de luat la serviciu, este foarte  sățioasă, sănătoasă și mai ales delicioasă.

Ingredientele folosite crează o sinergie specială, se potrivesc foarte bine și aduc organismului un aport deosebit de fibre și proteine. Ingredientele de mai jos ajung pentru două porții.

Ingrediente:

– o cutie de ton cubulețe

– o cutie de fasole roșie (kidney beans)

– 1 ardei kapia

– 1 roșie

– ceapă verde (sau uscată)

– 2-3 ouă

– zeamă lămâie

– ulei de măsline

– sare, piper

Începem cu ouăle pe care le punem la fiert. În acest timp, ne ocupăm de restul salatei. Tonul și fasolea le spălăm sub jet de apa rece și le scurgem apoi în sită. Chiar dacă tonul este deja în ulei, personal prefer să îl clătesc sub un jet de apa rece și apoi să adaug uleiul de măsline preferat.

Ardeiul, roșia și ceapa le tăiem mărunt cubulețe. Le punem în castron peste ton și fasole, adăugăm zeama de lămâie, un pic de ulei și sare și piper. Adăugăm și ouăle și amestecăm bine. Gata!

Se poate servi imediat. Personal, prefer să o mai las la frigider vreo oră două, sau să o iau la serviciu a doua zi. Aromele se îmbină mai bine. Sper să va placă! Mai jos aveti si reteta in imagini.

Poftă Bună!