Săptămâna asta s-a terminat oficial vara. Mare tristețe ce-i drept însă zic că nu-i cazul să ne întristăm ci să privim cu bucurie spre viitor. Doar vine Crăciunul! :)
Și pentru că un om gospodar își face iarna car și vara sanie, zic că-i timpul să punem la macerat păstăile alea delicioase de vanilie ca să avem suficientă esența pentru prăjiturile bune de Crăciun.
Așa că luăm două păstăi de vanilie, suculente, lucioase și foarte parfumate. Le crestăm pe mijloc ca să iasă la lumina semințele pline de aromă. Punem păstăile într-o sticlă de 100 ml , fie întregi, fie tăiate pe jumătate dacă nu încap din cauza lungimii. Apoi turnăm peste ele alcool alimentar de 40 grade.
Dacă nu avem alcool pur, putem folosi vodcă sau rom . Păstăile astfel puse le lăsăm la macerat cel puțin 3 luni. În primele zile agităm sticla în fiecare zi, și apoi când ne aducem aminte. Sticla se ține într-un loc răcoros ferit de lumina soarelui.
Păstăile vor colora frumos alcoolul și vor crea o esența naturală, fără conservanți și e-uri nedorite. Esența de vanilie naturală este ușor diferită de vanilinul găsit în comerț, însă merită așteptarea.
Spor la gospodărit!
Mereu citesc cu poftă articolele semnate CasaHanu.
fain :) merita incercat cu prisosinta :)
Am mers azi sa-mi iau alcool alimentar. Nu stiam ca e atat de scump. :D E diferenta mare intre esenta facuta cu alcool alimentar si cea facuta cu vodka?
Va multumesc mult :))))))
@gemsgems
nu cred ca este diferenta atat de mare. poti sa folosesti si vodka.
Insa cred ca pretul de alcool cu cel de vodka ar trebui sa fie asemanator. Doar ca vodka o gasesti si la cantitati mai mici :)
Hmmm… poate e asa doar la magazinul la care am fost eu… 500 ml de alcool era 50 de lei si un litru de vodka Absolut era vreo 60 (cred ca era 1l). :P Multumesc pentru raspunsul rapid! :D
Uuuuu, vine deja Craciunul!!!
E musai de incercat, macar doua pastai pot pune si eu intr-o sticluta si ma mai laud si ca am fost gospodina:))
Suna interesant
unde pot gasi pastaile astea?